ベトナムの味！お米で出来た麺「フォー」

むしょうにフォーが食べたくなって買い込んできました。
数年前にベトナム旅行に行ってから
フォーが大好きになりました。


　チキン・エビ・野菜


知っている方も多いと思いますが
フォーはお米で作られていて
平たいきしめんのような形状をした、やや透明感のある麺です。
（本場では色々な形状の麺があるみたいですが、私が食べたのはきしめんタイプでした）
本場ベトナムでも、色々な味があって
牛肉・豚肉・鶏肉・野菜、とスープの味もさまざまです。


麺の食感とスープの出汁が最高なのですよ。
麺は薄くて柔らかくツルッとしています。
麺のコシを楽しみたい私は、ちょっと固めに茹でるのが好きですが
長く茹でれば、とっても柔らかくなります。
麺は特に味があるわけではないので、食感が美味しさだと思います。


スープが、本当に美味しいんですね。
ベトナムで食べたフォーは、どの種類も出汁が
出まくっている感がありました。
ホテルのバイキング朝食でもフォーがあって
お肉や野菜の出汁が身体にすーっと入ると
身体がとっても温まり、幸せ気分になりました。

旅行から戻ってからは、輸入食材店などで
インスタントのフォーを買って食べています。
今回買った麺は一袋１０５円（税込）でした。


　今日はチキンで


インスタントとはいえ、これがけっこう良い味を出してくれるんです。
入っているものは、フォーの乾麺と粉末スープ、オイル、薬味です。





いたってシンプルなのですが、出汁の風味が
ベトナムで食べた本場のフォーに近いんですよ。
もちろん、本場の方が勝っていますが
インスタントで作り方簡単、しかも安くて味わえる味としては
大合格です。





沸騰させたお湯に麺を入れて３分。
火を止める寸前に、粉末スープとオイルを入れて出来上がりです。
何も具を入れないので、見た目はちょっと寂しいのですが＾＾；
スープと麺はなかなかなものです。
ちょっと小腹がすいた時にも良いんですよ。

良かったら試してみて下さいね。
ベトナムへ旅行へ行かれる方も是非！

日本に輸入されて１０５円ということは、ベトナムでは一体いくらなんだろう？！
きっと大人買い出来る安さですね＾＾

出汁の旨みを満喫！雲仙きのこ本舗の「養々麺」

美味しいと評判を聞いていて
以前から食べてみたかったんです。
出汁が美味しい、雲仙きのこ本舗の「養々麺」おすすめです。


　大きめパッケージ


3年ほど前から利用している
生協の宅配パルシステムで噂の「養々麺」をみつけて注文してみました＾＾
１２７ｇ（麺６０ｇ）で３１５円（税込）です。
「セコムの食」でも購入できますよ。


　麺・スープ・きのこ・乾燥わかめ＆ねぎ・七味


即席とは思えない出汁の味！

この雲仙きのこ本舗の「養々麺」のおすすめポイントは
なんといっても出汁の美味しさ。
出汁が美味しいとの評判を聞いていたのですが
本当に期待を裏切りらない味わい深さです。

自宅で丁寧に出汁をとったような
昆布と鰹節の自然な味わい。
醤油味も濃すぎないのが嬉しいです。
スープを全部飲みほしてしまいました＾＾


　出汁の良い香りがします♪


あっさりしているけど、しっかりした出汁の旨み。
麺は、そうめんのような感じです。
でもふにゃふにゃに柔らかくはなく
コシがあるのがとても気に入りました。

十分にこねた生地を低温で熟成させて
麺にしっかりとしたコシと旨みを持たせてあるのだそうです。
細いので、うどんよりも軽い口あたり。
つるつるいただけます。

食欲のない時や、体調がすぐれない時でも食べられそうです。
二日酔いの時にもいいかも＾＾
具のきのこも美味しいですよ。
麺が淡白なので、きのこの味と七味が効いてきます。


ヘルシーさが嬉しい！

この雲仙きのこ本舗の「養々麺」は
国産小麦粉と長崎県崎戸の天然塩
雲仙山麓の銘水を使用して作られています。

スープは、ひと晩水出しした日高昆布のなかに
三陸沖の鰹節を入れた合わせだし。
さらに自家製の「返し」を加えて
醤油で味をととのえているのだそうです。

こだわりの食材と製法だからこそ
この本格的な味が出せるのですね。
材料は全て無添加なので、とてもヘルシー。
２４３ｋcalと低カロリーなのも嬉しいです＾＾


手軽さが嬉しい！

作り方はいたって簡単です。
作る、というのがはばかられるほど＾＾

器に、麺と乾燥わかめ＆ねぎを入れて
お湯をそそいで３分まつだけ。
あとはつゆときのこを加えて出来上がりです。

お鍋で作る即席麺よりも簡単です。
チキンラーメン（ご存知でしょうか？）のような手軽さ。
この手軽さにして、ギャップのある美味しさですよ。
洗いものが少なくて済むのも嬉しい＾＾

即席麺にしては値段は高いと思いますが
食べてみたら、味と手軽さで満足度が高いです。
保存もきくので、常備しておくと便利だと思いました。
濃すぎる出汁が苦手な方にもおすすめですよ。


養々麺お試し3食セット
養々麺10食（きのこ付き）

やみつき讃岐うどん、「小懸家の元祖しょうゆうどん」

私はうどんが大好きです。その中でもとりわけ、讃岐うどんが大好き。
あのコシと咽越しはヤミツキです。
今後もしばしば「うまいもんドットコム」で買ってしまいそうな予感
「小懸家の元祖しょうゆうどん」おすすめです。
生うどん約２．５人前×３パックに生しょうゆ１００ml×１と
すだちがセットになって１５７５円（税込）とお手ごろです。（＠２１０円）



なんといっても本場の美味しさ！

この「小懸家の元祖しょうゆうどん」を知ったのは、香川に行った友人からお土産でいただいたのがきっかけ。
小懸家さんのお店で食べたうどんが美味しくて買ってきてくれました。
友よ、こんなに良いものを教えてくれてありがとう（涙）

茹で上がったうどんを見て、食べる前から思わず笑みがこぼれました。
見るからにコシがありそうな角のあるシャープな麺の表面！
見るからに咽越しが良さそうなみずみずしさと麺のつや！
一口目でイッキに幸せな気分になりました。
つるつる、つるつる・・・止まりません。
やっぱり本場のもの、とりわけ地元で愛されているものは
美味しさが違う！と実感です。


たっぷり大根で食欲アップ！

友人から「とにかく大根おろしをたっぷりね♪」とのアドバイス。
お店ではどーんと大きな大根とおろし金が出されて
自分ですりおろすのだそう。

麺の上にたっぷりの大根おろしを盛って
生しょうゆ（濃い口しょうゆ）をさっとかけていただきます。
お好みで、ネギ・ゴマ・七味・スダチを加えて。
友人のアドバイス通り、これでもかって位盛ってスタンバイ。
生しょうゆが麺と大根おろしとベストマッチ！！
食欲の無いときでもぺろっと食べられそうです。
食欲のあるときなら2人前くらいぺろっとたべられます＾＾


元祖の味を手軽に！

小懸家さんはしょうゆうどんの元祖。
創業は昭和３３年。どこよりも早くしょうゆうどんを
メニューに登場させたことが元祖の由来だそうです。
うどん通が通うお店としても評判だそうですよ。

いつかは香川のお店で食べてみたいなぁ。
遠くて簡単には行けないけれど、ネットで気軽に購入出来るのは
本当に便利で嬉しいかぎりです。
生うどん約２．５人前×３パックに生しょうゆ１００ml×１と
すだちがセットになって１５７５円（税込）
元祖の味を味わえるにしては、とてもお手頃価格です＾＾


讃岐うどん好きの方には是非試してほしい、「小懸家の元祖しょうゆうどん」です。
きっと気に入ってもらえると思いますよ。
シンプルだからこそ、美味しさがひきたつ食べ物って大好きです。
いつか本場のお店で食べられることを夢みつつ
お取り寄せで本場の味を満喫するとします＾＾


●商品の詳細はこちら⇒「小懸家の元祖しょうゆうどん」