ベトナムの味！お米で出来た麺「フォー」

むしょうにフォーが食べたくなって買い込んできました。
数年前にベトナム旅行に行ってから
フォーが大好きになりました。


　チキン・エビ・野菜


知っている方も多いと思いますが
フォーはお米で作られていて
平たいきしめんのような形状をした、やや透明感のある麺です。
（本場では色々な形状の麺があるみたいですが、私が食べたのはきしめんタイプでした）
本場ベトナムでも、色々な味があって
牛肉・豚肉・鶏肉・野菜、とスープの味もさまざまです。


麺の食感とスープの出汁が最高なのですよ。
麺は薄くて柔らかくツルッとしています。
麺のコシを楽しみたい私は、ちょっと固めに茹でるのが好きですが
長く茹でれば、とっても柔らかくなります。
麺は特に味があるわけではないので、食感が美味しさだと思います。


スープが、本当に美味しいんですね。
ベトナムで食べたフォーは、どの種類も出汁が
出まくっている感がありました。
ホテルのバイキング朝食でもフォーがあって
お肉や野菜の出汁が身体にすーっと入ると
身体がとっても温まり、幸せ気分になりました。

旅行から戻ってからは、輸入食材店などで
インスタントのフォーを買って食べています。
今回買った麺は一袋１０５円（税込）でした。


　今日はチキンで


インスタントとはいえ、これがけっこう良い味を出してくれるんです。
入っているものは、フォーの乾麺と粉末スープ、オイル、薬味です。





いたってシンプルなのですが、出汁の風味が
ベトナムで食べた本場のフォーに近いんですよ。
もちろん、本場の方が勝っていますが
インスタントで作り方簡単、しかも安くて味わえる味としては
大合格です。





沸騰させたお湯に麺を入れて３分。
火を止める寸前に、粉末スープとオイルを入れて出来上がりです。
何も具を入れないので、見た目はちょっと寂しいのですが＾＾；
スープと麺はなかなかなものです。
ちょっと小腹がすいた時にも良いんですよ。

良かったら試してみて下さいね。
ベトナムへ旅行へ行かれる方も是非！

日本に輸入されて１０５円ということは、ベトナムでは一体いくらなんだろう？！
きっと大人買い出来る安さですね＾＾