もちもち食感♪白玉屋新三郎の「雪いちご」

横浜高島屋の九州の物産展「大九州展」に行ってきました。
あそこの白玉美味しいよ～、という情報を聞いて
白玉屋新三郎さんの「白玉屋新三郎の雪いちご」食べてみました。


　４２０円（税込）也。


弾力のある白玉の食感！

白玉屋新三郎の「雪いちご」のおすすめポイントは
なんといっても白玉の弾力食感。
分かりやすくちょっとオーバーに言うと
噛んだら跳ね返ってくるような弾力があるんです。
柔らかいけど、もちもちとして
しっかりした弾力。

白玉ってこんなに美味しかったっけ？！
こういう食感が、本物の白玉なんだな～って
改めて感じました。
もちもちして、みずみずしい綺麗な白玉です。


　木のスプーンをつけてくれます♪


新しいデザート感覚！


この白玉屋新三郎の「雪いちご」
見かけがとっても可愛らしいと思いませんか？
つるつるした白玉と白いソース、いちごの赤色の組み合わせが
あまりにも可愛らしい！

いつもの私なら、小豆白玉を選ぶところ
思わず「雪いちご」 を注文していました＾＾
和洋折衷な印象が、新鮮で新しいデザート感覚です。
和風な器に盛っても、とても雰囲気が良さそうだと思いました。

淡白な白玉と甘～いホワイトソースが良く合います。
練乳を使ったホワイトソースは
とろ～っとした見かけ通り、かなり濃厚で
甘党さんにはたまらないですよ。

白玉の弾力に、ソースのとろみ具合で
満足感がさらにアップ。
途中でいちごを食べると、酸味がまたいいんです＾＾
スイーツ好きな方、甘党の方にはぜひおすすめです。


老舗のこだわり！


白玉屋新三郎は熊本県にある老舗。
江戸時代に米飴屋を営み始めてから、３５０年余。
３５０年ってすごいですね。なんだか想像がつかないです＾＾

原料のもち米にこだわって
国産水稲もち米１００％を使用しているのだそうです。

さらにすごい！と思うのは
現在も白玉粉を「石臼挽き」で製粉しているんだそうです。
機械だと速いけれど、摩擦熱でもち米の澱粉質が変質して
本来のおいしさを失ってしまうのだそうです。
こういったこだわりがきっと
大きな味の差になってくるのですね。


「雪いちご」の他にも、定番の小豆や、黒みつ、抹茶みつ
きな粉などもありました。
買う時に味見させていただいたのですが
きな粉も、さっぱりとして美味しかったですよ。

横浜高島屋の物産展は本日１１日（１６時）までです。
お近くの方はぜひ！
楽しいですよ～＾＾


白玉屋新三郎
http://www.shiratamaya.co.jp/