蟹と参鶏湯（サンゲタン）を堪能～～♪

先日、旦那さまの実家で
蟹と参鶏湯（サンゲタン）をご馳走になりました。

蟹ミソ、最高！
そして、参鶏湯（サンゲタン）も美味～！

参鶏湯は、立派な高麗人参入りでした。
これで苦手な寒い冬も越せそうだ～～。




「膏蟹」という蟹だそうで
ミソが多いのが特徴なんだそうです。
確かに、おミソたっぷりでしたよ。

ミソが付いている殻に
すったニンニクを入れた酢を合えて･･･
絶品です～～～！！！





綺麗なオレンジをした
旨みたっぷりのミソ。





そして、参鶏湯。
義母も初挑戦だったそうですが
完璧に美味しかったです！

鶏の旨みがあますところなくスープに出ている感じ。
身体が芯から温まります。





それもそのはず。
立派な鶏がまるまる入っているんですもんね＾＾





他にも･･･
帆立の干貝柱や、高麗人参、鹿の角（！？！）
ナツメ、銀杏などなど。
これは、栄養つきますね。





鶏のお腹の中にはもち米が詰まっています。
美味しいスープを吸って、とっても良い味でした。





スープの中から出した、高麗人参の上半分。
ちょっとかじってみたら、苦かった！
切れてしまっていた下半分のヒゲの部分は
写真撮り忘れました（笑）

高麗人参はヒゲの部分が長いほど
お値段が上がるのだそうですね。

今回の高麗人参は頂き物だったそうですが
入っていた立派な箱を見てびっくり。
まるで掛け軸の箱みたい･･･これって高級品じゃ？？？


＜めったに食べられないお料理、ご馳走さまでした！


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