おいしっくすのトロなす（白なす）

おいしっくすで最近
何度もリピしているのが、白なす。
この白なす、おいしっくすでは通称トロなすって
呼ばれているんですよ。

白なすと言っても実際は緑色をしてます。
なんでも、普通の紫のなすにある「ナスニン」という
色素が作られないんだとか。





切り口はとっても瑞々しいです。
中の色も綺麗。





今回は、じゃがいもと一緒に
鶏のそぼろあんかけにしてみました。

トロなすのとろけるような食感と
じゃがいものほっくりした食感が最高！





トロなすをこんがり焼き付けたので
結局紫色っぽく見えてますけどね（笑）

名前の通り、まさにトロ～っと
とろけるような食感はやみつきぃ。。。

最初に買ったときは
おいしっくすおすすめのレシピ通り
ステーキにして食べたんですよ。

2センチ位の厚さに切って
オリーブオイルで焼くだけ。
簡単すぎる（笑）
でも、かつお節と醤油をかけたら絶品でした。

あとは、一口大にカットして
お味噌汁に入れても美味しかったですよ。

おいしっくすはスーパーではみかけない
野菜も買えるから楽しいです。
そうそう、以前記事にしたおかひじきも
気に入って何度もリピしてます。

また美味しい野菜発見したら
報告しま～す。


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手羽キムチを作ってみました

豚キムチならぬ手羽キムチ、
作ったこと＆食べたことありますか？

私は今回初めて作ってみました～。
食べるのも見るのも初めて（笑）





キムチがたくさんある時や
白米をもりもり食べたいときなどに
時々、豚キムチは作ります。

酸味とコクがあって美味しいんですよね～。
豚キムチだけでご飯一杯完食してしまう＾＾

先日キムチをたくさんいただいたので
久しぶりに豚キムチを作ろう～♪と思って
冷蔵庫をのぞいたら豚肉はないけど
鶏の手羽があった･･･

手羽キムチ作ってみよ～ってことで
実験的に作ってみましたよ＾＾

作り方は豚キムチと基本一緒。
手羽は先に蒸しておきました。

これが、なかなか美味。
豚キムチよりも淡白な感じだけど
お肉の食べ応えもあるので満足感あり。
手が汚れるけど、かぶりつきで美味しい。

キムチと手羽が好きな人にはおすすめです。
よかったらお試しください～♪

そもそも、手羽キムチってありなの？！と思って
検索してみたら情報少ないけどヒット。
かなり少数派だけど作ってる人いましたよ～（笑）

豆もやしとあさりのスープ

久しぶりの更新です～。

いつも訪問して下さっている皆さま
すっかりご無沙汰してしまい失礼いたしましたm(__)m

8月後半にタイのサムイ島に旅行に行ったのですが
旅行から帰ってきて、「今年は夏風邪ひかなかった～」
って自慢したとたん、風邪の毒牙にかかりました（笑）

かれこれ3週間以上ですよ～（泣）
急に寒くなりましたし、皆さんもどうぞ
お気をつけ下さい！！
喉の痛みには要注意です。気管支喘息までいく恐れありです（笑）

だいぶ体調も回復しましたので
また更新してゆきます！よろしくお願いします＾＾

ずっと家事も出来ていなかったので
しばらくは先月撮りためていたお料理などを
アップしてゆきたいと思いま～す！

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

第一弾は、豆もやしとあさりのスープ。
あさりの出汁が効いていてヘルシーですよ♪





あさりはスーパーで買ったもので
豆もやしはおいしっくすで購入しました。

おいしっくすの豆もやし、美味しいですよ。
豆の食感と味がしっかりしているんです。

普通のもやしでも勿論美味しいけれど
豆もやしを使うと、しっかり噛む分
食べ応えと満足感が増すように感じます。

時間もかからず簡単に作れちゃうのでおすすめです。
それに、ヘルシーで経済的＾＾
最高です（笑）


≪材料≫･･･目分量なので調整して下さい。
☆あさり　1パック
☆豆もやし 1/2パック
☆ニンニク　1片
☆お酒　大1
☆醤油　大1
☆鶏がらスープ　小1
（写真ではネギも入れてます。お好みで♪）

≪作り方≫
1.鍋に油とニンニクで香りを出して、豆もやしを炒める。
2.水3カップとお酒を入れて煮立たせ、鶏がらスープを入れて
　弱火で5分ほど煮る。
3.強火でアサリを加えて、アサリの殻が開いたら
　醤油を加えて、最後にごま油で香りづけして完成！

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