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豆もやしとあさりのスープ

久しぶりの更新です~。

いつも訪問して下さっている皆さま
すっかりご無沙汰してしまい失礼いたしましたm(__)m

8月後半にタイのサムイ島に旅行に行ったのですが
旅行から帰ってきて、「今年は夏風邪ひかなかった~」
って自慢したとたん、風邪の毒牙にかかりました(笑)

かれこれ3週間以上ですよ~(泣)
急に寒くなりましたし、皆さんもどうぞ
お気をつけ下さい!!
喉の痛みには要注意です。気管支喘息までいく恐れありです(笑)

だいぶ体調も回復しましたので
また更新してゆきます!よろしくお願いします^^

ずっと家事も出来ていなかったので
しばらくは先月撮りためていたお料理などを
アップしてゆきたいと思いま~す!

**********

第一弾は、豆もやしとあさりのスープ。
あさりの出汁が効いていてヘルシーですよ♪


豆もやしのスープ


あさりはスーパーで買ったもので
豆もやしはおいしっくすで購入しました。

おいしっくすの豆もやし、美味しいですよ。
豆の食感と味がしっかりしているんです。

普通のもやしでも勿論美味しいけれど
豆もやしを使うと、しっかり噛む分
食べ応えと満足感が増すように感じます。

時間もかからず簡単に作れちゃうのでおすすめです。
それに、ヘルシーで経済的^^
最高です(笑)


≪材料≫・・・目分量なので調整して下さい。
☆あさり 1パック
☆豆もやし 1/2パック
☆ニンニク 1片
☆お酒 大1
☆醤油 大1
☆鶏がらスープ 小1
(写真ではネギも入れてます。お好みで♪)

≪作り方≫
1.鍋に油とニンニクで香りを出して、豆もやしを炒める。
2.水3カップとお酒を入れて煮立たせ、鶏がらスープを入れて
 弱火で5分ほど煮る。
3.強火でアサリを加えて、アサリの殻が開いたら
 醤油を加えて、最後にごま油で香りづけして完成!

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コメント
無題
風邪、良くなられましたか~?
タイの旅行、危ない時期でなくて良かったですね。
たしか9月のあたまくらいでしたか、大国無いがかなり危ない状況になっているとマレーシアの友人から注意報が入ってました。

あさりともやしのスープ、二日酔いの次の日などによさそうですね~。
コハク酸の旨味が出ていて、鶏がらスープを横着して使わなくても楽しめそうですが、使うことで所謂ラーメンでいうWスープになっているのでしょうね。

2008.09.30 at 18:27 by.Sivaji URL [編集]
●Sivajiさんへ
Sivajiさん、有難うございます~!
お陰さまでだいぶ良くなりました^^

私が帰国する時期も危なくなり始めていて
他の島では空港が閉鎖されていたようですね。
ホテルのテレビをニュースを観て
帰国できるかちょっと不安だったのですが
サムイ島はなんともなく無事帰国できました。

このスープ、確かに二日酔いに良さそうです^^
そういえば、風邪でしばらくお酒飲んでません。
完全に治して早く飲みたいです~(笑)
2008.09.30 at 19:45 by.びあじあ URL [編集]
おかえり~
元気になって良かった~。
心配していたよー。

アサリ、私大好きなの。
豆もやしにニンニク、合いそうだわ~。
出汁がしっかり出ていて、うん、二日酔いに効きそう!
2008.09.30 at 20:54 by.hito [編集]
●hitoさんへ
hitoちゃん、ありがとう~!
やっと復活してきたよ。

あさり好きだったらおすすめよ~。
時間がかからないのも主婦の味方だよ(笑)
あさりと小松菜のスープも最近のお気に入りなの。
今度作ったら記事アップするね。



2008.09.30 at 21:49 by.びあじあ URL [編集]


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びあじあ ■関東在住の食いしん坊主婦です よく食べよく笑いがモットー♪
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↑ANAのツアーでタイのサムイ島へ行ってきました♪ 写真は私が現地で撮ったものです♪
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