まこもだけを初めて食べた感想

突然ですが･･･
まこもだけ、食べたことありますか？

私は今回初めて食べたんですが
まこもだけ、ちょっと、いやかなり不思議で
とっても美味しかったんです。

定期ボックスをとっている、おいしっくすで購入しました。
スーパーでは見かけたことないですね。





長ねぎの青い部分みたいな形。
色をちょっと薄くした感じ。

上から見ても、ほんとねぎみたい。
それほど重さもなく軽いです。





「外の皮をむく」とあるので
とりあえず両側の皮を取ってみました。

タケノコの皮をむく感覚と似ています。
パサッと軽く取れました。

で、残ったのがこの部分。
まだ薄い皮が巻きついている感じです。

食べられるのはどこ？？と不安になるけど
大丈夫です（笑）





この状態からは、包丁で薄く皮をカットしていきます。

最初まだ手でむけると思って
必死に格闘しちゃっいましたよ（笑）

内側は綺麗な白色。
縦に繊維の線が見えています。





料理に合わせて、一口大にカットしました。
まるで軽いスポンジのよう。





鶏ももとピーマンと一緒に炒めました。
味付けは酒と鶏スープと胡椒のみ。

美味しそうな香りがただよいました～w





まこもだけ、不思議で美味しいです！！

ほんのりと甘いんですよ。
とうもろこしのような風味がします。

食感はタケノコをちょっと柔らかくした感じ。
シャキッとするけど、硬くなく。
食べ口はとっても軽いです。





箸が止まらなくなりました。
まこもだけは、不思議で優しい味。

旦那さまも、まこもだけ初体験。
「何これ！美味しい、美味しい！」ってたくさん食べてました。





まこもだけは、イネ科の植物で
田んぼの中で育つのだそうです。

ミネラルや食物繊維もたっぷり。
低カロリーで栄養満点だなんて、素晴らしい！

おいしっくすのまこもだけは三重県産でしたが
国内の生産は少ないそうで
中国などの海外からの輸入が多いのだそうです。

中華料理によく使われるのだそう。
なるほど、合いそうだなぁと思いました。

ヘルシーでクセになる味。
もっと手軽に買えるようになったら嬉しいなぁ。


■ヘルシー野菜・まこもだけについて






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