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まこもだけを初めて食べた感想

突然ですが・・・
まこもだけ、食べたことありますか?

私は今回初めて食べたんですが
まこもだけ、ちょっと、いやかなり不思議で
とっても美味しかったんです。

定期ボックスをとっている、おいしっくすで購入しました。
スーパーでは見かけたことないですね。


まこもだけ


長ねぎの青い部分みたいな形。
色をちょっと薄くした感じ。

上から見ても、ほんとねぎみたい。
それほど重さもなく軽いです。


まこもだけ


「外の皮をむく」とあるので
とりあえず両側の皮を取ってみました。

タケノコの皮をむく感覚と似ています。
パサッと軽く取れました。

で、残ったのがこの部分。
まだ薄い皮が巻きついている感じです。

食べられるのはどこ??と不安になるけど
大丈夫です(笑)


まこもだけ


この状態からは、包丁で薄く皮をカットしていきます。

最初まだ手でむけると思って
必死に格闘しちゃっいましたよ(笑)

内側は綺麗な白色。
縦に繊維の線が見えています。


まこもだけ


料理に合わせて、一口大にカットしました。
まるで軽いスポンジのよう。


まこもだけ


鶏ももとピーマンと一緒に炒めました。
味付けは酒と鶏スープと胡椒のみ。

美味しそうな香りがただよいました~w


まこもだけ


まこもだけ、不思議で美味しいです!!

ほんのりと甘いんですよ。
とうもろこしのような風味がします。

食感はタケノコをちょっと柔らかくした感じ。
シャキッとするけど、硬くなく。
食べ口はとっても軽いです。


まこもだけ


箸が止まらなくなりました。
まこもだけは、不思議で優しい味。

旦那さまも、まこもだけ初体験。
「何これ!美味しい、美味しい!」ってたくさん食べてました。


まこもだけ


まこもだけは、イネ科の植物で
田んぼの中で育つのだそうです。

ミネラルや食物繊維もたっぷり。
低カロリーで栄養満点だなんて、素晴らしい!

おいしっくすのまこもだけは三重県産でしたが
国内の生産は少ないそうで
中国などの海外からの輸入が多いのだそうです。

中華料理によく使われるのだそう。
なるほど、合いそうだなぁと思いました。

ヘルシーでクセになる味。
もっと手軽に買えるようになったら嬉しいなぁ。


ヘルシー野菜・まこもだけについて


Oisix(おいしっくす)/Okasix(おかしっくす)



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コメント
まこもだけだ!
まこもだけ に反応して思わずカキコミです。

こちらの方(愛媛県です)では、スーパーでも置いてあるんですよ~♪
って、食べた事ない私です・・・。
2008.11.24 at 14:40 by.管理人K URL [編集]
●管理人Kさんへ
スーパーで買えるなんてっ!羨ましい~!

素朴ですが、なんだか妙にハマる味なんですよ。
Kさん宅のお料理、いつも美味しそうです。
まこもだけも美味しくお料理されそう・・・思わず妄想です(笑)
2008.11.24 at 16:41 by.びあじあ URL [編集]
無題
まこもだけは、エスニックでたまに使うような・・・。
違ったかな??中華だったかな?

うちの近所では見かけたことないです。
トウモロコシのような甘味と筍のような食感だとすると、炒め物にしたら美味しそうですね~。

私も見かけたら付け合せに使ってみます。
2008.11.24 at 19:54 by.Sivaji URL [編集]
●Sivajiさんへ
ぜひ、お試し下さい♪付け合せにも良いと思います!

最初はスポンジみたいで大丈夫?と思ったのですが
炒め物にぴったりはまっていました。美味しいです。

まこもだけについてちょっと調べたら中華料理に、とあったのですが実際に食べたのは初めてでした。
食べてみると、中華(オイスターとか)に合いそうに思います^^
2008.11.24 at 23:27 by.びあじあ URL [編集]


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